الأطعمة التي قد تسبب حصى الكلية

الأطعمة التي قد تسبب حصى الكلية








أحد اعضاء الإنسان الأكثر عرضة للأمراض هي الكلية، التي تعمل كميكانيكية مصفية
ومنظفة للجسم. و من عدد الاعتلالات التي تصيب الكلية، فإن تكون الحصى فيها هو
الأكثر شيوعا.

حصاة الكلية هي تكتل بلوري صلب تتكون في الكليتين من معادن غذائية في البول. و
من المككن للحصاة أن تستقر في الكلية نفسها، في الحالب، أو في المثانة. و تقريبا
80% من المصابين هم ذكور.
هناك عدة عوامل غذائية تزيد من خطورة تشكل الحصى مثل
التقليل تناول السوائل، و إزدياد في تناول بروتينات حيوانية، صوديوم، سكر مصفى
refined sugars، الفركتوز ومحلول الذرة الغني بالفركتوز، الاوكزالات oxalate، عصير
الكرايبفروت grapefruit juice، عصير التفاح، و المشروبات الغازية مثل الكولا. كما
ان الكالسيوم; و خاصة اوكزالات الكالسيوم; هو احد مكونات حصى الكلية.

دراسات نقلت أن الاشخاص الذين يتناولون كالسيوم تكميلي لديهم خطورة أعلى لتكوين
حصى كلوية. مهما يكن، فالاشخاص الذين يتناولون كالسيوم غذائي (عن طريق الغذاء، وليس
تكميلي ) ظاهريا قد لا يكونون حصى كلية، وبالحقيقة من الممكن ان ان يحموا انفسهم من
تكونها.
هذا قد يكون بسبب دور الكالسيوم الغذائي بالارتباط مع الاوكزالات الذي
يدخل عن طريق الفم في القناة الهضمية. بالاضافة الى الكالسيوم، معادن electrolyte
اخرى تؤثر في تكوين حصى الكليتين. من بين تلك، الفلورايد و الصوديوم.
من ناحية
اخرى، بعض المعادن مثل البوتاسيوم و المغنيسيوم، ممكن ان تقلل خطورة تكون الحصى
لانها مثبطات تكون البلورات البولية. كذلك التناول المفرط للبروتين الحيواني يسبب
تكون الحصى في الكليتين.
و الاخراج البولي للاحماض الامينية الكبريتية، و حامض
البوليك uric acid، و نواتج ايضية حامضية اخرى من البروتين الحيواني يجعل البول
ليكون حامضيا، والذي يؤدي بدوره الى تكون الحصى.
خاصة الاطعمة التالية تؤثر في
تكوينها:

الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الاوكزالات:

عشب الراوند rhubarb
السبانخ spinach
الشمندر beets ‎‎&‎ Swiss
chard
حبات الحنطة ‎ wheat germ
حبات الصويا soya beans crackers
الفول
السوداني peanuts
الباميا okra
الشوكولاته chocolate
الشاي الهندي الاسود
black Indian tea
البطاطا الحلوة sweet ‎potatoes

الاطعمة التي تحتوي على نسب متوسطة من الاوكزالات:

البرغل grits
العنب grapes
الكرفس celery
الفلفل الاخضر green
‎pepper
توت الارض الاحمر red raspberries
كعكة الفواكه fruit
cake
الفراولة strawberries
المارمالايد marmalade
الكبد liver

الاغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم:
الهوت دوغ
hotdogs
الاطعمة المعلبة canned foods
الوجبات المجمدة frozen foods
عصير
الطماطم tomato juice
الوجبات السريعة fast foods
الاطعمة المعالجة processed
foods